山東檢驗檢疫局高度重視HACCP應用與推廣工作，在開展HACCP理論研究、專家培養、指導出口食品加工企業HACCP應用等方面取得良好成績。
　　該局組織專家跟蹤國外HACCP研究的最新進展，編譯美國新版《水產品HACCP指南》，承擔了國家認監委HACCP領域多項科研任務。
　　同時，加強企業管理人員HACCP知識培訓，近十年來為企業舉辦HACCP培訓班20多期，培訓企業人員近5000名。指導轄區內2000多家出口食品加工企業建立了以HACCP為核心的食品安全衛生管理體系，提高企業食品安全管理水平。開展HACCP驗證提升活動，每年對出口美國的水產品加工企業進行一次官方驗證，保證企業持續符合美國FDA要求。
　　在國家認監委組織的“出口肉類、乳品等企業HACCP驗證提升”活動中，該局結合國內外HACCP要求及出口肉類企業特點，編制出口肉類產品HACCP模型，統一應用標準，提高了企業應用HACCP水平。（山東檢驗檢疫局）